5 goda fiskrätter – under 30 minuter

Efter reklamen: Klara Doktorow: Familjerecept på 15 minuter

Se recepten här!

Den goda fisken med det nyttiga och mättade fettet. Kanske är det sant som ordspråket lyder att "vi blir smartare av att äta fisk". Vad gäller tiden stämmer det i alla fall, för det är smart att inte låta matlagning ta alltför lång tid. Vi har samlat fem fiskrecept som går att laga under 30 minuter. Smaklig måltid!

Fisk i krämig kaviarsås

4 portioner, 20 minuter

Ingredienser:

• 2 dl crème fraiche
• 2 dl mjölk
• 1 msk dinkel
• 1 msk fiskfond
• 4 msk kaviar, t ex kalles
• 1 msk riven gul lök
• 1 tsk salt
• 2 krm peppar
• 600 g vit fiskfilé, t ex torskfilé eller sej
• 3 msk hackad gräslök
  

Gör så här:

1. Häll crème fraiche, mjölk, mjöl, fond, kaviar, lök, salt och peppar i en låg vid kastrull och koka upp under omrörning.
2. Skär fisken i grova bitar och låt den sjuda i såsen under lock ca 5 min. Fisken ska bli kokt.
3. Strö över gräslök. Servera med kokt potatis, gröna bönor, dill och citron.

Recept: Eva Boström Foto: Linda Prieditis

Receptet kommer ifrån vår systersajt recept.se och finns att läsa här.

Fisk med smak av Medelhavet

2 portioner, 20 minuter

Ingredienser:

• 300 g gösfiléer
• salt och peppar
• ½ liten citron
• 10 oliver med kärna
• 1 kvist färsk rosmarin och/el 4 timjanskvistar
• 125 g körsbärstomater, ev på kvist
• 75 g fetaost
• 1 msk olivolja

Servering:

• 1 dl bulgur
• färska örter, rosmarin, timjan och/el basilika

För att ta del av hela receptet som kommer ifrån vår systersajt recept.se, klickar du här.

Något för alla smaker

5 goda rätter med olika sorters kål

Mexikansk soppa med fisk och chili

4 portioner, 20 minuter

Ingredienser:

• 1 gul lök
• 3 morötter
• 1 strimlad färsk röd chilifrukt
• 2 hackade vitlöksklyftorsmör till stekning
• 5 dl vatten
• 500 g passerade tomater
• 15 g taco kryddmix, en halv påse
• 2 fiskbuljongtärningar
• 1 strimlad paprika
• 400 g torskfilé eller annan vit fisk
• 1 tsk salt
• 2 krm peppar
• 1 pressad limeklyfta
• 2 msk hackad persilja

Gör så här:

1. Strimla löken, skala och skiva morötterna. Stek det med chili och vitlök i smör i en kastrull utan att det får färg.
2. Häll över vatten, tomater, tacokryddor och lägg i buljongtärningar. Sjud soppan 5 minuter.
3. Lägg ner paprikan. Dela fisken i grova bitar och lägg ner att sjuda några minuter. Smaka av med salt och peppar. Pressa i limesaft och strö över persilja.
   

Recept: Eva Boström Foto: Lisa Björner

Receptet kommer ifrån vår systersajt recept.se och går att läsa här.

Fröpanerad fisk med belugalinser

4 portioner, 20 minuter

Ingredienser:

• 2 dl svarta torkade belugalinser
• 1 dl sesamfrön
• 1 dl pumpafrön
• 600 g fiskfiléer, t ex hoki, kolja eller sej
• 1 äggsmör till stekning
• 1 tsk salt
• 2 krm peppar

Vitlökssås:

• 2 dl lätt crème fraiche
• 1 pressad vitlöksklyfta
  

För att ta del av hela receptet som kommer ifrån vår systersajt recept.se, klickar du här.

Foliepaktet med fisk, räkor och örtsmör

4 portioner, 25 minuter

Ingredienser:

• 600 g torskfilé eller annan vit fiskfilé
• 1 tsk salt
• 2 krm citronpeppar
• 1 gul lök
• 2 morötter
• 200 g små röda tomater
• 4 strimlade salladslökar
• 250 g stora räkor med skal

Örtsmör:

• 50 g rumstempererat smör
• 2 msk hackad dill
• 2 msk hackad persilja
• 2 tsk torkad dragon
• 1 tsk salt

För att se hela receptet som kommer ifrån vår systersajt recept.se, klickar du här.

LÄS OCKSÅ: Japanska knepet – för att äta hälsosammare vardagsmat