Nyttigaste nötterna i jul – så stärker de hjärta, hjärna och hud
Nötter innehåller nyttigt protein, omättat fett, vitaminer, mineraler. Vissa av dem är nyttigare än andra – i alla fall för hälsan och huden. Här är nötterna med mest antioxidanter, protein, omega-3 och 6.
Att äta lite nötter varje dag kan hjälpa hjärtat att hålla sig friskt längre. Hög nötkonsumtion är även kopplat till en lägre dödlighet. De flesta nötter är rika på både vitaminer och mineraler. Men det finns skillnader. Vissa är bättre källor till antioxidanter som selen och zink och andra till de nyttiga fetterna omega-3 och 6. En del är också lika rika på protein som kött.
Se också: Så gör du god pistageglass utan glassmaskin
Det finns alltså flera skäl att knäcka en nöt eller två i jul. Här listar vi fördelarna med våra vanligaste nötter!
Nyttigaste nötterna – för hela kroppen
Nötterna med mest antioxidanter
Allra mest av de nyttiga antioxidanterna hittar du i pekan- och paranötter. Den sistnämnda är känd för sitt höga innehåll av selen medan pekannöten är rik på zink. Men de två är också fetast, de består till 67 procent av fett.
Den mest fettsnåla nöten
Cashewnöten innehåller cirka 46 procent fett. Men cashewnötter är inte riktigt lika nyttiga som de andra nötterna. De är dock en bra källa till folsyra och järn, som kvinnor ofta behöver mer av.
Nöten med mest protein
Jordnötter är rikast på både protein och zink. Jordnötter innehåller 26 gram protein per 100 gram, jämfört med nötfärs som innehåller 20 gram per 100 gram.
Bästa nöten för hjärtat – rik på omega 3
Egentligen är alla nötter bra för hjärtat men här sticker valnöten ut lite. Valnötter innehåller fleromättade fetter som kan verka inflammationshämmande. Den är rik på omega 3 som är viktigt även för hjärnan.
Nöten för hud och starkt skelett
Sötmandlar innehåller mest kalcium som hjälper oss att hålla skelettet starkt. De är även rika på vitamin E, som är en stark antioxidant. E-vitaminet i mandelolja anses reparerar de skador som uppstår i huden och alltså motverka hudens åldrande.
Nötterna som är bra för immunförsvaret
Hasselnötter innehåller kalium, magnesium och E-vitamin, alla anses de stärka kroppens immunförsvar. 30 gram hasselnötter ger hela dagsbehovet av E-vitamin De innehåller också betasitosterol, ett ämne som kan balansera kolesterolvärdet.
Är naturella eller rostade nötter bäst?
För att få i dig en blandad kompott av nyttigheter är det bra att blanda olika nötter. Orostade och naturella nötter är i stort sett lika näringsrika som de rostade. Vissa menar dock att man ska låta bli att skala bort den tunna, bruna hinnan på nötterna eftersom skalet anses särskilt rikt på antioxidanter.
Nötter – kalorier och näringsinnehåll
Näringsvärdena är ungefärliga och kan variera beroende på varumärke och produktion.
Cashewnöt
Naturell. Vanlig ”snacksnöt” som är lite söt i smaken. Kan också rostas med flera olika smaksättningar.
Per 100 g
- Kalorier: 590
- Protein: 15,3 g
- Kolhydrater: 25,9 g
- Fett: 46,5 g
- Mättat fett: 9,2 g
- Enkelomättat fett: 27,3 g
- Fleromättat fett: 7,9 g
- E-vitamin: 7,40 mg
- Magnesium: 260 mg
- Kalcium: 45 mg
Sötmandel
Naturell. Julens storsäljare och perfekt till glöggen och julgröten. Lite söt smak. Skålla den inte, det finns mycket näring i det tunna inre skalet.
Per 100 g
- Kalorier: 609
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 13,4 g
- Fett: 52 g
- Mättat fett: 4,9 g
- Enkelomättat fett: 33,9 g
- Fleromättat fett: 11 g
- E-vitamin: 24 mg
- Magnesium: 280 mg
- Kalcium: 264 mg
Jordnöt
Naturell. Är egentligen en baljväxt, men ligger närmare nötter näringsmässigt. Vanligast i rostad och saltad form, men finns även naturell med eller utan skal.
Per 100 g
- Kalorier: 587
- Protein: 25,7 g
- Kolhydrater: 8,2 g
- Fett: 49 g
- Mättat fett: 6,8 g
- Enkelomättat fett: 24,5 g
- Fleromättat fett: 15,5 g
- E-vitamin: 9,10 mg
- Magnesium: 180 mg
- Kalcium: 58 mg
Hasselnöt
Naturell. Nötter med lätt sötma. Finns i varenda nötskål juletid. Kan köpas naturella både med och utan skal.
Per 100 g
- Kalorier: 656
- Protein: 13 g
- Kolhydrater: 9,4 g
- Fett: 62,6 g
- Mättat fett: 4,5 g
- Enkelomättat fett: 48,8 g
- Fleromättat fett: 6,5 g
- E-vitamin: 21 mg
- Magnesium: 160 mg
- Kalcium: 188 mg
Valnöt
Naturell. Har en fin smakblandning av sötma och beska. Kan köpas naturella med och utan skal.
Per 100 g
- Kalorier: 669
- Protein: 14,3 g
- Kolhydrater: 13 g
- Fett: 62 g
- Mättat fett: 5,6 g
- Enkelomättat fett: 14,2 g
- Fleromättat fett: 39,1 g
- E-vitamin: 2,6 mg
- Magnesium: 144 mg
- Kalcium: 94 mg
Paranöt
Naturell. Har fått lite dåligt rykte eftersom de tidigare ofta såldes mögliga och innehöll giftet aflatoxin.
Per 100 g
- Kalorier: 677
- Protein: 14,3 g
- Kolhydrater: 3,4 g
- Fett: 66,5 g
- Mättat fett: 16,1 g
- Enkelomättat fett: 23 g
- Fleromättat fett, 24,1 g
- E-vitamin: 7,6 mg
- Magnesium: 355 mg
- Kalcium: 176 mg
Pistagenöt
Rostad och saltad. En liten nöt med vacker naturligt grön färg. Pistageglass är en klassiker. Säljs även som snacks i sitt skal.
Per 100 g
- Kalorier: 606
- Protein: 20,5 g
- Kolhydrater: 21,7 g
- Fett: 48,5 g
- Mättat fett: 11 g
- Enkelomättat fett: 32,7 g
- Fleromättat fett: 7,3 g
- E-vitamin: 9,10 mg
- Magnesium: 158 mg
- Kalcium: 58 mg
Pekannöt
Naturell. Skalad påminner pekannöten lite om valnöten fast slätare och mörkare. Vanlig i glass.
Per 100 g
- Kalorier: 686
- Protein: 7,8 g
- Kolhydrater: 8,8 g
- Fett: 68 g
- Mättat fett: 5,4 g
- Enkelomättat fett: 42,2 g
- Fleromättat fett: 16,7 g
- E-vitamin: 3,10 mg
- Magnesium: 128 mg
- Kalcium: 36 mg
Macadamianöt
Rostad och lätt saltad. Nöten kommer ursprungligen från Australien, men odlas nu i flera delar av världen. Har ett mycket hårt skal, säljs utan skal.
Per 100 g
- Kalorier: 702
- Protein: 8,3 g
- Kolhydrater: 13,4 mg
- Fett: 74 g
- Mättat fett: 11 g
- Enkelomättat fett: 58 g
- Fleromättat fett: 1,3 g
- E-vitamin: 0,57 mg
- Magnesium: 116 mg
- Kalcium: 70 mg
Foto: TT